Yord herfst logo
Home      Zoeken      

    DAAROM: Rijst te heet? Eet met stokjes

    De vraag van deze week: Waarom eet een Chinees met stokjes?

    V
    oor westerlingen is het vaak een hele kunst; eten met stokjes. Misschien moet het ook maar eens afgelopen zijn met deze eeuwenoude traditie. Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan?

    Een rondje bellen langs Chinese eetgelegenheden levert weinig wetenswaardigs op. „Wat is uw bestelling”, komt er vaak in prima Nederlands uit. Maar het antwoord op de vraag waarom er met stokjes gegeten wordt, moet het personeel schuldig blijven. „Daar moet u voor internet” wordt in gebrekkig Nederlands gedecideerd gezegd. Oftewel: val ons niet lastig en ga surfen.

    Zonder centrale verwarming was het vroeger koud in de Chinese huizen, zegt Ft Seegers-Chien van de Stichting Chinese Cultuur in Rijswijk. Zij weet meer. „Het eten werd en wordt nog steeds in grote potten gekookt. Om het warm te krijgen, eten de Chinezen het eten erg heet. Zo heet dat, als je het met je handen zou pakken, je vingertoppen verbranden. Vroeger bestond er nog geen bestek en braken de mensen twijgjes, kleine takjes, van de bomen en daar pakten ze het eten mee.” Dat is het verhaal achter de stokjes.

    Seegers-Chien denkt dat van de Chinezen die in Nederland wonen zeker 90 procent dagelijks met stokjes eet.

    Seegers-Chien denkt dat van de Chinezen die in Nederland wonen zeker 90 procent dagelijks met stokjes eet.

    Volgens Liu, hij werkt in een Chinees Indisch restaurant onder de rook van Rotterdam, hebben de meeste gasten geen problemen met de stokjes. De gemiddelde Nederlander doet goed z’n best en gebruikt ze als ze klaar liggen. „Het is niet nieuw meer. Gasten staan niet verbaasd. Maar zoals bij de meeste Chinese restaurants tegenwoordig, ligt er bij ons ook westers bestek klaar. ”

    Ook anno 2009 wordt overal in China met stokjes gegeten. Seegers-Chien: „Ik was onlangs op bezoek in China. In de moderne stad Shanghai zag ik een groot westers restaurant waar ermee gegeten werd. Ik moest erg lachen want het westerse eten, zoals vlees, is vaak te stug om met stokjes te eten.”

    Tegenwoordig zijn ze allemaal van hout. Vroeger bestonden er ook exemplaren van zilver of ivoor. Dat laatste materiaal is verboden maar het zilver is nog erg geliefd. Al gaat het dan volgens Seegers-Chien altijd om imitatiezilver omdat het echte metaal erg zwaar is. Er bestaat ook een handige plastic variant die uit één geheel bestaat.

    Seegers-Chien denkt dat van de Chinezen die in Nederland wonen zeker 90 procent dagelijks met stokjes eet.

    Reacties (11)

    Jaco
    redacteur
    Quote bericht
    aantal posts:273

    Ik heb nog nooit met stokjes gegeten, maar het lijkt mij best leuk....! Is een keer wat anders...

    Music68
    journalist
    Quote bericht
    aantal posts:2078

    En ik uren proberen op een rijstkorrel op mijn vorkje te prikken. Vond het al vreemd, winterworteltjes op mijn vork lukt wel.

    hoihoi
    journalist
    Quote bericht
    aantal posts:2992

    is leuk om n x te doen!

    as je't mar eenmaal door heb, dan ist best simpel!

    Aaltjuh
    journalist
    Quote bericht
    aantal posts:1774

    Ik heb het een keer geprobeerd, maar het lukte me dus echt niet hé!

     

    Ik laat het wel aan de Chinezen over hoor....!

    OranjeBarret
    verslaggever
    Quote bericht
    aantal posts:950

    laat ik het maar gewoon op zn westers houden

    Pienemienn
    redacteur
    Quote bericht
    aantal posts:584

    Dat lukt me dus niet..

    _A_n_n_
    redacteur
    Quote bericht
    aantal posts:302

    Haha, met stokjes eten is niet super lastig hoor ;) Maar als ik moet kiezen ga ik toch gewoon voor een mes, vork en een lepel :P

     Geloof in jezelf!

    margroet
    journalist
    Quote bericht
    aantal posts:2881

    haha! grappig om te weten..!

     B3VA is the best..
    smurfje
    journalist
    Quote bericht
    aantal posts:1570

    ik ga ook met stokies eten!

     D0 M@@ GW00N D@$ @L GK GN0G!!!
    Ams
    bezorger
    Quote bericht
    aantal posts:38

    soo dat is pas echt een eeuwenoude traditie!!!!

    snoepiemy
    redacteur
    Quote bericht
    aantal posts:405

    daar denk je vaak gewoon niet over na! wel interessant, die antwoorden in deze rubriek!